Fotografía difícil de realizar en la actualidad, hay muchos protagonistas en la instantánea, aunque realmente la estrella de la imagen es el cerdo.
Normalmente la matanza del cerdo se realizaba en los meses más fríos para conservar mejor toda la carne, del cerdo se aprovecha hasta el rabo. Esta tradición se ha perdido por las actuales leyes españolas. Tradicionalmente se reunía la familia y amigos para el ritual.
La foto que nos ocupa está realizada en casa de Valdés en el paraje de Carboneras de Villena.
En la foto de izquierda a derecha… Melchor Molina, Gloria Molina, Virtu Gil, José Hernández, niño hijo de Maruja de Alicante, Elvira, hermana de Maruja, niño Andrés Sánchez, María Molina, Pepica, Ana Molina, Andrés Sánchez, Jesús Molina, Antonio Hernández, Maruja de Alicante, niña hija de Maruja. La foto la hizo un fotógrafo de Alicante el 25 de diciembre de 1973.
Familia y amigos de Alicante que eran como de la familia, Pepica ayudaba en la preparación de los embutidos.
Foto cedida por… Antonio Hernández Molina.
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