1958 PEÑA DE LOS HARRY MAOS – CLÍNICA “EL COCINERO”

Los Arrimaos "Harry Maos", peña divertida y gastronómica de aquellos maravillosos años, que organizaba veladas gastronómico culturales muy interesantes.

Clínica “El Cocinero”

9 de marzo de 1958

¡Formidable exhibición!

OPERACIÓN GASTRONÓMICA

Apertura y clausura del baúl estomacal.

Espadas: Dr. Arenas López y Alonso Gotor

Conferencia sobre los temas siguientes:

Cameloterapia – O te-orinolaringo-lejía – Tripa, corazón y pulmones – Ricardogarcia – Rayos X Y Z y D D T. Antibióticos, Antipáticos y Estúpidos – Electroterapia, Joselloterapia y Sordocomounatapia – Punto y tracoma.

Si algún asistente siento el capricho de que se le haga cualquier intervención quirúrgica, que aproveche la ocasión y no sea tonto que, como ésta, no se presentan todos los días, y porque, además, serviría de estudio clínicoexperimental y climatológico.

Así somos… Parece mentita… Resignación!

A – Calabaza en la olla.

B – Tragaderas.

C – Biceps esidentes.

D – Canario enjaulado.

E – Husillo.

F – Aquí duele.

G – Dedo gordo.

H – Gobaniya.

J – Serpentín.

El comedor, vulgo quirófano, estará espléndidamente iluminado y la mesa de operaciones blanca, como una paloma blanca, preparada por enfermeros (más propio meseros que camareros) con el adecuado instrumental esterilizado para el caso. Todo muy bien y muy bonito, para no perder el apetito. Y en ello ha puesto su empeño el Director Cliniculinario Cristóbal. Un acontecimiento de la farmacopea o de la farmacopea, pero, sea lo que sea, que suene, y lo que sea sonará.

TRATAMIENTO

1º - Dieta matinal absoluta.

Si acaso, gárgaras, para expulsar el polvo del aparato digestivo y adyacentes y deshollinar el galillo. Pero paco, para no irritar las mucosas que estén escuchando. El glu-glu-glu ese irrita mucho.

2º - Reposo en el “Villenense”, hasta las dos y pico.

3º - Un corto paseo hasta la Clínica El Cocinero.

ALIMENTACIÓN

Verduras en ensalada con aceite de hígado de bacalao.

(El aceite ricino para mahonesa)

Despojos de aves. Riñones sin calcular. Hígado de pato.

Amígdalas en su jugo, papas y otras menudancias

que despiertan el apetito.

Pescado blanco bien hervido o bien asado, desescamado y

desespeinado bañado con salsa pilili.

Carnes blancas y frescas como una rosa, condimentadas a

la Milanesa o Japonesa y guarnecidas con alcachofitas fitas y

judías verdes, verde limón.

Fruta: Manzanas- Naranjas – Plátanos maduros

Supositorios como dátiles y Melocotón de bote.

Dulce: Glacé soufflé y Bazo de Gitano.

Agua: sin vino.

Vino: sin agua.

Champan: Champagne.

Café: Coñac.

Fumar: Un solo cigarro, pero puro…

Y mucho reposo, mucho reírse y no disgustarse y para eso no nos acordemos de que algún día nos tocará a nosotros dar el banquetazo o el banquetillo a los amigos de esta PEÑA DE LOS HARRY MAOS, S. en C.

Cedido por… Familia Rodes Pérez – Archivo MUVI