La festividad de San José y los buñuelos de estas fechas, son algo típico de Villena y sobre todo del barrio de El Rabal Villena. En nuestra residencia tenemos usuarios que han vivido en este barrio, el más tradicional de Villena y de su Centro Histórico Villena, y recordaban esta tradición y, por supuesto, lo deliciosos que están los buñuelos. Por esa razón, invitamos a Isabel Pérez, rabalera de pro, de las de toda la vida, para que nos enseñara los secretos de la elaboración de los mejores buñuelos de San José. Durante toda la mañana nos dedicamos a elaborarlos y después los degustamos disfrutando de los resultados de esta receta que no debe de perderse.
Foto... Facebook Apadis
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